Entremeses

Plato de Quesos

......................................................................................................$125

 

Abulón al Chipotle

......................................................................................................$135

Salmón Ahumado

......................................................................................................$185

Jamón Serrano

......................................................................................................$180

Foie Gras (Gelee de Jerez con Manzana, Pera y Uvas)

.....................................................................................................$195

 

 

Entradas

 

Ensalada Cesar (Con Aderezo de Anchoas, Mostaza Dijon

y Queso Parmesano)

.....................................................................................................$85

Sopa de Cebolla (Gratinada con Queso Parmesano y Gruyere)

......................................................................................................$90

Rollos de Pato (En Pasta Fila con Salsa de Fresa)

.....................................................................................................$110

 

Caracoles a la Provenzal (6) (A la Mantequilla de Echalotte,

Ajo y Perejil)

.....................................................................................................$110

 

Ostiones Roquefeller (6) (Gratinados a la Crema de Espinacas

y Salsa Mornay)

.....................................................................................................$130

 

Plato Fuerte

 

 

 

Pollo Kiev (Relleno con Mantequilla de Espinacas al Estragón)

.....................................................................................................$190

Estofado de Res (Al Aroma de Mejoranay Vegetales al Balsámico)

.....................................................................................................$185

Rack de Ternera Tres piezas (Conjugo a las hierbas de provence)

.....................................................................................................$195

Pescado Veronique (Glaseado con Salsa Holandesa y Uvas)

.....................................................................................................$195

Pato  a la ciruela

.....................................................................................................$225

Pato  a la pimienta verde

.....................................................................................................$220

Cocodrilo  180 grs (En Trozos con Aderezos de Kiwi y Nuez)

.....................................................................................................$245

 

Postres

 

Bavaresa de Naranja

Crepas de Cajeta

Creme Brulée

Mousse de Chocolate

Crepas Soufflé de Mandarina

Crepas Soufflé de Anis

Soufflé de Midori

Soufflé de Pistache

Soufflé de Limón

Soufflé de Frangelico

Soufflé de Calvados

Soufflé de Grand Marnier

Baked Alaska

Copa de Logan Berries

 

Para Compartir ( 2 personas )

 

Bananas Foster

Crepas Suzette

Fresas Jubilées

 

Cafés

 

Americano

Americano Descafeinado

Expresso

Expresso Descafeinado

Capuccino

Capuccino Descafeinado

Romeo And Juliet

Café Irlandés

Té